Jalapeño fresco
Fruto firme de pared gruesa y calibre uniforme, verde oscuro brillante, picor medio de perfil vegetal. Cosecha manual y clasificación en campo en el Valle de Gigantes, Saucillo, Chihuahua, con cadena de frío y certificación Primus GFS.
Datos del producto.
Características
- Picor
- 2,500 a 8,000 SHU. Pungencia media, sabor vegetal limpio
- Calibre
- Longitud 5 a 9 cm, diámetro 2.5 a 3.5 cm. Selección uniforme
- Color
- Verde oscuro brillante
- Forma
- Cónica alargada con ápice redondeado. Pared gruesa y carnosa
- Vida de anaquel
- 10 a 21 días refrigerado entre 0 y 4 °C, HR 85–95 %
- Cosecha
- Manual y selectiva; clasificación por calibre y madurez en campo
Logística y disponibilidad
- Temporada
- Por confirmar — cultivo de temporada, ver calendario
- Pedido mínimo
- Por confirmar por presentación
- Empaque
- Caja 17 kg (1 1/9 bushel) · arpilla 30 kg · cajas por tarima Por confirmar
- Incoterms
- Por confirmar
- Tiempo de entrega
- Por confirmar
- Fracción arancelaria
- Por confirmar
- Calendario
Los datos marcados por confirmar se completan con el productor y se confirman en cada cotización. Esta página se puede imprimir como ficha técnica.
Dos formatos de empaque.
Caja estándar de exportación y arpilla industrial, según canal y destino.
Caja 1 1/9 bushel, el formato logístico estándar para mayoreo, retail y exportación en fresco.
Arpilla de malla para encurtidoras, salseras y transformación industrial.
Usos en fresco e industria.
Hortaliza para mercado en fresco, formulación industrial y cocina tradicional mexicana.
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